“En sekund rörde jag vid grilltången – sen började jag prata om rosmarin som om det var en livsstil.”
Ett nytt bakteriefenomen sprider sig bland svenska grillare. Den misstänkta bakterien, som forskare valt att kalla Marinadomonas Grillarum, tros ha sitt ursprung i ett övergivet utekök i Säter där en släkting till en riksdagsledamot glömde sin grilltång 2018.
– “Det började med att folk plötsligt la huvudet på sned och sa ‘vet du vad som verkligen saknas här? En touch av fänkål’. Då förstod vi att det var allvar”, säger mikrobiologen Gunilla Hasp i skyddsmask.
Smittade individer har visat symptom som:
- Oönskade monologer om rökflis.
- Överdriven vördnad inför low & slow-metoden.
- Okontrollerat gnuggande på bringa.
- Förmåga att identifiera vilken butikskedja ett marinadpaket kommer ifrån – på doften.
Flera fall har rapporterats i Västra Götaland, där en man i 50-årsåldern började kalla sin familj för “BBQ-teamet” och vägrade äta något som inte rökts i tre dygn.
Myndigheterna reagerar
En talesperson från Livsmedelssäkerhetsrådet för Grill- och Picnicutrustning (LGR-P) varnar för att bakterien “kan mutera och börja ge folk åsikter om koriander också.”
– “Vi har sett en ökning av folk som spontant börjar skriva grillbloggar, trots att de aldrig lagat mat tidigare. I vissa fall har det lett till separation.”
“Det började med en sås – sen var jag borta”
Nackspärr24 har träffat Stefan Dovhjort, 41, från Eksjö som just återhämtat sig från ett lättare fall.
– “Jag slickade på en grillgaffel. Fem minuter senare hade jag startat ett Insta-konto där jag bara lägger upp bilder på glazade ribs. Jag känner inte igen mig själv. Jag heter BBQ_Oraklet_69 nu.”